La Normandie est réputée pour sa délicieuse gastronomie, mais cette année, un événement a particulièrement attiré l’attention des amateurs de bonne cuisine. Lors du salon Rest’Hôtel et Métiers de Bouche, qui s’est tenu récemment à Caen, des chefs talentueux se sont affrontés pour créer le burger d’excellence de la région, mettant en avant les saveurs du terroir.
Le concours de burger gourmet : un défi culinaire
Le concours a eu lieu les 6 et 7 octobre 2025 et a rassemblé de nombreux acteurs de la restauration, incluant cuisiniers, traiteurs et restaurateurs. Tous avaient pour mission de concevoir un burger gourmet, authentiquement normand. Les règles étaient strictes : chaque création devait être réalisée sur place, garantissant ainsi fraîcheur et qualité. Le pain, bien que préparé à l’avance, était l’un des rares éléments qui permettait un léger assouplissement.
| Critères d’évaluation | Description |
|---|---|
| Originalité | Innover en utilisant des ingrédients locaux |
| Présentation | Esthétique et appétence du plat |
| Goût | Saveurs équilibrées et sensation en bouche |
| Technique | Savoir-faire dans la cuisson et l’assemblage |
Une victoire méritée pour Le Gourmet Normand
Le verdict en faveur du meilleur burger a été sans appel : le chef Alexis Levillain, représentant les Casiers Gourmands à Saint-Martin-aux-Chartrains, a été couronné vainqueur. Son burger a su séduire le jury grâce à un équilibre parfait entre authenticité et gourmandise, des éléments essentiels à la présentation des délices du bocage.
Les Casiers Gourmands : une adresse incontournable
Les Casiers Gourmands proposent un concept innovant et pratique : des plats faits maison disponibles 24h/24 grâce à des casiers automatiques. Cette approche permet de savourer la gastronomie normande à toute heure, tout en garantissant la fraîcheur des ingrédients. Voici quelques atouts de l’établissement :
- Produits locaux de haute qualité
- Offre variée : cuisine bistro, globe-trotter, douceurs sucrées
- Un modèle moderne de restauration rapide, tout en respectant le terroir
| Emplacements | Adresse |
|---|---|
| Trouville | Parking Ecole Marie-Joseph |
| Deauville | Parking Mr Bricolage |
| Pont-l’Evêque | Parking covoiturage |
Un rendez-vous des professionnels de la restauration
Le salon Rest’Hôtel est devenu l’événement phare pour les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration en Normandie. Cette édition a démontré, une fois de plus, la richesse culinaire de la région et l’engagement des chefs et restaurateurs locaux à promouvoir des produits de qualité. Chaque participant a eu l’occasion de montrer son savoir-faire et de contribuer au rayonnement de la gastronomie normande.
Qui a remporté le concours de burger en Normandie en 2025 ?
Alexis Levillain des Casiers Gourmands a été couronné meilleur chef.
Où se trouvent les Casiers Gourmands ?
Les Casiers Gourmands sont localisés à Trouville, Deauville et Pont-l’Evêque.
Quels critères étaient pris en compte pour le concours ?
Originalité, présentation, goût et technique étaient les principaux critères d’évaluation.
À quelle fréquence le salon Rest’Hôtel a-t-il lieu ?
Le salon se tient annuellement et rassemble les professionnels de la restauration en Normandie.
Qu’est-ce qui rend le burger des Casiers Gourmands spécial ?
Il mêle authenticité et gourmandise, tout en utilisant des produits locaux de qualité.